I.G.S. INDONESISCHE GASTRONOMIESCHULE

Pisang Goreng gebratene Banane mit karamellisierten Früchten, flambiert mit Zimt. 100g Alergene 1,3

Gado Gado ist ein traditioneller indonesischer Krabbensalat, der als ausgezeichnete Vorspeise für die Gäste dient.

Gulai-sapi ist eine indonesische Spezialität von der Insel Sumatra, ein exotischer Rindfleischeintopf mit Gewürzen.

Bebek-Bali ist eine gebratene Ente, die in indonesischen Gewürzen mariniert wird und eine der bekanntesten Spezialitäten Indonesiens ist. <<<

Soto ayam, auch bekannt als indonesische Hühnersuppe, ist eines der beliebtesten traditionellen Gerichte Indonesiens, das in jeder Stadt anders zubereitet wird.

Dawet ist eine eiskalte indonesische Geschmacksbombe, die aus besonderen Zutaten besteht. Unser Cocktail schmeckt zunächst salzig und intensiviert dann allmählich die süßen Aromen. Wir können Ihnen in unserem Restaurant sogar zeigen, wie man sie zubereitet.

Dadar-gulung ist eine traditionelle indonesische Süßigkeit, die vor allem auf der Insel Java sehr beliebt ist. Im Indonesischen bedeutet dadar Pfannkuchen, während gulung Brötchen bedeutet. Für den Teig: Reismehl, Weizenmehl, Kokosmilch, Wasser, eine Prise Salz. Für die Füllung: Kokosflocken, Palmzucker, Wasser. Vorbereitung. Mehl, Salz, Zucker,...

Seit der Eröffnung unseres indonesischen Restaurants Sumatra in Dunaszerdahely heißt unser beliebtestes Gericht Satay Ayam. Es war in den letzten Wochen so erfolgreich, dass die Restaurantleitung beschloss, es auf die Speisekarte zu setzen. Bei dieser indonesischen Spezialität handelt es sich um gegrillte Hähnchenbrust am Spieß, die in kleine...

Lumpia-sayur oder indonesische gebratene Gemüserollen sind ein traditionelles chinesisch-indonesisches Gericht aus Rindfleisch, Huhn oder Gemüse. Das indonesische Restaurant Sumatra in Dunaserdahely bietet eine Gemüsevariante an. In Indonesien werden sie meist als Snack gegessen und mit einer süßen Chilisauce serviert.Zutaten für Lumpia-sayur:Teig:...

Garang asem-lele stammt von der indonesischen Insel Java und wird aus einer Vielzahl von Fischen hergestellt. In unserem Restaurant machen wir das Gericht aus Wels. Der Fisch ist in Bananenblätter eingewickelt und wird von einem säuerlich-würzigen Geschmack dominiert. Die Zutaten für Garang-asem-lele sind: Wels, Zitronengras, Galgant, Lorbeerblatt,...